Surinaamse roti heeft een nieuwe bestemming gevonden: Orlando, Florida. Het Surinaamse restaurant Grand Roopram heeft er een vestiging geopend en trekt daarmee de aandacht van de Amerikaanse media.
Het Amerikaanse tijdschrift Orlando Weekly bracht op 15 juli een uitgebreid artikel over het restaurant. Onder de titel ‘Grand Roopram brings Surinamese-by-way-of-the-Netherlands roti to Orlando’ beschrijft het blad hoe de Surinaamse keuken steeds meer bekendheid krijgt in de Amerikaanse stad.
Grand Roopram brengt volgens Orlando Weekly een keuken naar Orlando waarin onder meer Indiase, Indonesische, Afrikaanse, Chinese en Nederlandse invloeden samenkomen.
Een van de gerechten waarvoor klanten naar het restaurant komen, is de bekende Surinaamse roti met kip en kerrie. De krant omschrijft het gerecht als een typisch voorbeeld van Surinaams comfortfood.
Voor veel Amerikanen is Suriname nog een onbekend land. Maar dankzij de opening van Grand Roopram kunnen steeds meer mensen in Orlando kennismaken met de smaken van Suriname.
Van Paramaribo naar Orlando: de Surinaamse roti heeft nu ook voet aan de grond in Amerika.
